Haaptstrooss >> Gesondheet >> E Food Network Riichter Léif Hummer Salat Rezept

E Food Network Riichter Léif Hummer Salat Rezept

Hummer Zalot Gesond Rezept

Wann Dir nach ni Hummer gekacht hutt da kann et intimiderend ausgesinn, awer den Hummer selwer ass tatsächlech eng ganz einfach Saach fir ze kachen. Dëse léiwen Hummer Salat mat Avocado a Gurken ass och gesond, niddereg-Kuelenhydrater a Paleo. A Hummer füügt e Gourmet oder eng speziell Occasiounsstëmmung un all Iessen.

Dëst Rezept gouf entwéckelt a gëtt eis vum Chef Kristin Sollene , e steigende Stär an der kulinarescher Welt. Si ass den Exekutiv Chef vun Mond vum Bacchus , eng Boutique Kette vu modernen italienesche Restauranten mat fënnef Locations zu New York City. Si war Riichter am Food Network, den Zagat huet hatt ee vun hiren '30 Best Under 30 'am Joer 2013 genannt, an hir Spezialitéit ass méi hell, frësch italienesch Kichen.

Rezept: Hummer Salat mat Gurken an Avocado

Zutaten:

1 Avocado
& frac12; Gurken
1 1-lb Hummer
1 Teelöffel gehackte Petersilie
1/8 Taass extra virgin Olivenueleg
1/8 Taass frësche Zitrounejus
1 gehackte Knuewelek
Dash vum frësch gemalen Peffer
2 Esslöffel Balsamico Esseg

Uweisungen:

Kachen Hummer an engem grousse Dëppe fir 8 Minutten.
Huelt den Hummer aus dem kachendem Waasser a setzt se direkt an eng Eiseschuel mat äiskaalt Waasser.
Huelt den Hummer ewech a verdreift d'Schwänze vum Fleesch bannen.
D'Schuel an d'Halschent schneiden an dat rescht Fleesch ewechhuelen.
Fleesch an 1 2 Stécker schneiden, loosst d'Schwänz ganz bleiwen.
Dënn Scheiwen vun Ärem Gurken loosst d'Haut op.
Den Avocado schälen an ofschneiden an an Hallefmoundschneiden schneiden.
An enger klenger Schossel mëschen extra virgin Olivenueleg, frësche Zitrounejus, gehackte Péiterséilech, gehackte Knuewelek a Peffer.
Loosst d'Dressing fir 30 Minutten sëtzen a fléissend ier Dir servéiert.
Reduzéiert de Balsamico Esseg op héich Hëtzt fir 2-3 Minutten, bis d'Konsistenz verdickt.
Place Gurken Scheiwen am Krees an der Mëtt vun Ärer Platte.
Füügt en bannenzege Krees vun Avocado -Scheiwen derbäi a leet den Hummer uewen an drop mat de Schwänz uewen.
Drénkt Zitroun Vinaigrette uewen a ronderëm.
Fëllt et of mat der balsamescher Reduktioun, déi um Rand vun der Plack drizzled ass.